hello world!
Published: 20 mayo, 2019

¿Qué necesitas para elaborar repostería saludable?

La mejor manera de estar seguro que estás tomando un bizcocho, un pastel o un tiramisú realmente saludable es elaborarlo tú mismo. Así puedes elegir los productos que consideres más apropiados, sustituyendo la mantequilla por aceite de oliva, ajustando la cantidad de azúcar que utilizas, etc.

De esta manera conseguirás postres más sanos pero, sentimos decirte, que es muy difícil que su sabor sea el mismo que el de una receta tradicional.

¿Qué productos elegir para un postre saludable?

  • Escoge harinas integrales en lugar de harinas refinadas.
  • Cereales como el centeno, la espelta o el kamut.
  • Parte de la harina la puedes substituir por avena o por frutos secos triturados.
  • No escatimes en la calidad del chocolate negro (con un porcentaje de cacao del 85%) o de la vainilla (mejor natural, en vainas). Si eliges bien estos productos, por su intenso sabor, podrás reducir la cantidad de azúcar a añadir.
  • Es un error recurrir al azúcar integral, moreno, de caña o a la miel en sustitución del azúcar blanco, ya que siguen siendo azúcar. Úsalos solo si la receta lo requiere.
  • Emplea fruta natural madura o compota casera.
  • Algunas hortalizas como la calabaza o la zanahoria, o tubérculos como el boniato, son excelentes ingredientes para elaborar jugosos pasteles.
  • Para decorar, en lugar del típico azúcar glasé puedes usar coco rallado, cacao puro en polvo, frutos secos o ralladura de limón o de naranja.

Y aunque de esta manera habrás logrado un postre casero mucho más saludable y nutritivo que los puedes encontrar en las pastelerías, recuerda que igualmente aportan muchas calorías y su consumo debe ser moderado y ocasional.

¿Qué utensilios de cocina necesito?

Si no eres “un cocinitas” y lo que te preocupa es la elaboración del postre,  tranquila que con los utensilios que te mostramos te va a resultar muy fácil triunfar en las comidas y las cenas con tus amigos. Y además son económicos.

  • En primer lugar necesitarás una báscula de cocina o un juego de medidores. Los medidores son tazas y cucharas de diferentes tamaños para medir los ingredientes secos -como el azúcar o la harina- y los líquidos -como la leche o el aceite- y sus equivalencias. Medir bien las cantidades de cada ingrediente es fundamental para el éxito del postre.

Báscula de cocina a partir de 5€. Juego de 10 medidores de cocina a partir de 6,99€.


  • Batidora amasadora. Con este pequeño electrodoméstico conseguirás una rápida fusión de los ingredientes para formar una masa uniforme. Suelen rondar los 5 litros de capacidad lo que te permitirán hasta 2,5 kg de producto elaborado.

A partir de 25€.


  • Panificadora. Más allá de la repostería, la panificadora es totalmente necesaria si quieres elaborar tu propio pan.

A partir de 60€.


  • Láminas y moldes de silicona para que tus galletas, bizcochos y pasteles queden con un forma perfecta. Hay cientos de modelos.

A partir de 2,5€.


  • Deshidratador. El proceso de deshidratación se basa en eliminar el agua que contienen los alimentos, por tanto, las vitaminas, minerales, proteínas… en definitiva, todos sus nutrientes se mantienen. Tampoco pierden ni el olor ni el sabor. Una vez deshidratadas las frutas, puedes utilizarlas para decorar tus tartas. Y además la fruta deshidratada puedes llevártela a tu trabajo cómodamente y se convierte en un snack perfecto y saludable para media mañana o la merienda.

A partir de 30€.


  • Manga pastelera. Ya sea de silicona o de plástico, es importante que cuente con variedad de boquillas para que puedas adornar tus postres con facilidad y el resultado sea sorprendente.

Manga pastelera de silicona y juego de 6 boquillas desde 2,40€. Manga pastelera de plástico desechable (200 unidades) desde 6€. Boquillas, 16 unidades, desde 6,99€.

 

Deja una respuesta

ESCRÍBENOS AHORA
Buzón de sugerencias
DESCUBRE LA VENTAJA DE SER SENIOR
Registrate
PAGO SEGURO GARANTIZADO
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram